Вы находитесь здесь:Мебель »Какая рюмка для чего предназначена?

Какая рюмка для чего предназначена?

Вторник, 10 Апрель 2012 00:00 Автор  Администратор проекта
Оцените материал
(0 голосов)

Для каждого напитка существует определенный сосуд, созданный с расчетом на то, какие именно вкусовые рецепторы будут задействованы при его дегустации. Неверный бокал - испорченное впечатление от напитка. На фото: модель Trio Cognac от фабрики Eva Solo.

DefaultLink
DefaultLink

На фото: бокал Bistro от фабрики Pasabahce.

Праздничная сервировка.
Для артистичной сервировки игристых вин предназначены так называемые бокалы-креманки. Чаще всего их используют для шампанского: устанавливают пирамиду и наполняют нижние бокалы за счет того, что напиток переливается в них из верхней креманки.

Разные сорта вин подают в разных бокалах.Какая рюмка для чего предназначена? Это объясняется тем, что форма сосуда и длина ножки определяют положение ладони на нем. Некоторые бокалы держат за чашу, вследствие чего напиток нагревается, другие – за ножку, и содержимое остается холодным. По правилам красное вино необходимо подавать комнатной температуры, а белое – охлажденным. Соответственно и бокалы для красного удобно держать за чашу, а для белого советуют брать исключительно за ножку.

Запомните: объем бокала и его вместимость обратно пропорциональны крепости напитка – чем выше градус, тем меньше граммов наливают в бокал.

В зависимости от назначения бокалы подразделяют на несколько групп: винныеКакая рюмка для чего предназначена? бокалы, бокалы и стопки для крепких спиртных напитков.

Старайтесь покупать схожие между собой предметы, даже если вы предполагаете, что они не будут «соседствовать» во время обеда. Еще не известно, какой стол и какой посудой вы будете сервировать через пару лет: плохо, если несочетаемость заставит вас покупать новые бокалы к стаканам или наоборот. На фото: модель Primavera от фабрики MATEO.

DefaultLink

Винные бокалы


DefaultLink

На фото: модель Villa Legenda 2 от фабрики MATEO.

Для глинтвейна. Бокалы для глинтвейна и грога имеют низкую ножку и чашу, сужающуюся снизу и расширяющуюся кверху. Горячие алкогольные напитки подаются при температуре 65 градусов в комплекте со стеклянной палочкой или чайной ложкой.

• Для красного вина: это бокалы на невысокой ножке, с округлой, выпуклой, расширяющейся книзу чашей. Объем: 180-455 мл. Вино в таких бокалах «дышит», форма позволяет нам в полной мере насладиться букетом. Для бургундского существуют специальные бокалы с «развернутыми» наружу краями.

• Для белого вина: бокалы более вытянутые, с высокой ножкой. Объем: 100-190 мл. В бокал наливают маленькую порцию вина. Предмет держат за ножку, чтобы вино не нагревалось. Затем снова подливают охлажденный напиток.

Белое вино допускается подавать в бокалах из цветного стекла. Бокал для красного вина может быть только прозрачным! На фото: модель Optic 30140 от фабрики Moser, дизайн Jaburek Lukas.

DefaultLink
DefaultLink

На фото: модель Glass от Eva Solo.

В чем подавать сидр? Для сидра не придумали отдельных, не похожих на другие бокалов.
Так что, сидры фильтрованные - от брюта до сладкого - подают в бокалах для шампанского. Для нефильтрованных сидров используют пивные стаканы.

• Для розового вина: по форме изделия сравнимы с бокалами для бургундского вина, но имеют меньший объем. Вино подают холодным, бокал держат за ножку.

• Для десертного вина: это «уменьшенные» бокалы для красного вина. Объем: 75 мл. Их держат за ножку, напиток подают охлажденным (15 градусов).

• Для шампанского / игристых вин: бокалы имеют вытянутую чашу, длинную ножку. Напитки подаются охлажденными, наливать следует ровно до середины, оставшееся место займет пена. Бокал держат также за ножку.

• Для хереса: Охлажденный напиток пьют из фужеров, напоминающих по форме бокалы для игристых вин. Бокал держат за ножку.

Слева направо: бокал для розового вина, бокал для шампанского, бокалы для десертного вина и хереса, бокал для красного вина. На фото: модель Kolibri от фабрики Iittala, дизайн Sarpaneva Timo.

DefaultLink

 

Бокалы и рюмки
для крепкого алкоголя

• Для граппы: Сосуд по форме напоминает бокал для бургундского вина, но имеет более вытянутую чашу. Бокал также держат за ножку.

• Коньячные бокалы: Бокалы для коньяка имеют короткую ножку и чашу расширяющуюся книзу. Объем: 125-150 мл. Коньяк должен быть комнатной температуры, поэтому бокалы для коньяка следует держать за нижнюю часть чаши, чтобы согревать напиток теплом ладони.


Коньяк принято согревать теплом ладони, поэтому у бокалов для коньяка очень короткая ножка, или она вовсе отсутствует. На фото: модель Cognac glass от фабрики Normann Copenhagen, дизайн Hagen Rikke.

DefaultLink

 

• Для виски и вермута: Имеет форму укороченного стакана с толстым дном. Напитки подаются вместе с кувшином водыКакая рюмка для чего предназначена?, пьются маленькими глотками.


Примеры стаканов для виски. На фото: модель Whisky Glasses от фабрики Eva Solo, дизайн Tools Design.

 

• Для рома: Как и бокал для виски имеет форму укороченного стакана, но с более толстыми стенками. Напиток подается охлажденным.

• Для текилы: Это маленький высокий стаканчик, который подается вместе с закуской: лаймом, солью, долькой лимона.

• Для водки: Это стопка объемом около 50 мл, схожа со стаканом для виски. Водка подается охлажденной.

Стиль всегда имеет значение: на фото - стопки на высоких ножках для водки или ликера в стиле ар нуво. На фото: модель Подарочный набор 'Паула' от фабрики Moser.

DefaultLink

 

Бокалы для слабоалкогольных напитков

• Для мартини и фуршетных коктейлей: Бокалы для мартини имеют чашу в виде расширяющегося вверх конуса и ножку средней высоты. Напитки подаются охлажденными, бокалы для мартини держат за ножку.


Примеры бокалов для мартини. На фото: модель Trio Martini от фабрики Eva Solo.

 

• Для «маргариты» и прочих охлажденных коктейлей: Форма бокаловКакая рюмка для чего предназначена? сравнима с формой бокалов для мартини, но чаша имеет более округлую форму, ножка более длинная.

• Для пива: Пивные бокалы имеют суженную книзу чашу и короткую ножку. Несмотря на то, что напиток подается холодным, бокал держат за чашу. Существуют также пивные кружки с ручкой и стаканы без ножки, расширяющиеся кверху.

DefaultLink

В странах с развитыми пивными традициями принято подавать пиво в бокалах, соответствующих его сорту. На фото: модель Trio Wheat от фабрики Eva Solo.

 

Бокалы для безалкогольных напитков

• Для холодного чая: Бокалы также используют для соков и безалкогольных коктейлей. Объем 200-250 мл, форма цилиндрическая.

• Для минеральной или фруктовой воды: Фужеры схожи по форме с бокалами для шампанского, но имеют больший объем. Бокал держат за чашу, напиток подается охлажденным.

DefaultLink

Для безалкогольных напитков используют красивые бокалы и фужеры, к форме и цвету которых этикет не предъявляет сверхстрогих требований. На фото: модель Harmony 30080 от фабрики Moser, дизайн Jaburek Lukas.

 


В статье использованы изображения: pasabahce.com

Источник: http://www.4living.ru/items/article/bicchiere-sets/

Прочитано 1365 раз


В Контакте

Случайные Публикации

Реклама на портале

По вопросам размещения рекламы обращайтесь

по тел. (4212) 658-653, 637-673 , на эл.почту Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или он-лайн

Будем рады взаимовыгодному сотрудничеству!

Ваше мнение

Собираетесь ли вы в ближайшем будущем брать ипотеку?

Да - 72.4%
Нет - 13.8%
Уже взял - 3.4%
Что такое ипотека - 10.3%

Всего голосов:: 29
The voting for this poll has ended on: %28 %b %2015 - %04:%Июль